Produz farinha de milho há 60 anos e o comando hoje está na terceira geração. É praticamente artesanal a produção de farinha em flocos, o chamado biju, bem sequinha, em alguns casos até meio tostada, feita na lenha e sem corantes, um diferencial em relação às industrializadas. São feitos catorze mil quilos por mês. Segundo Hugo, um dos proprietários, o segredo de uma boa farinha de milho é trabalho e dedicação. Começa com a escolha de bons insumos, manter a higiene no processo de produção e buscar um padrão no processo de fabricação.
Contato: (35) 3654-1414 – Gonçalves.
