Tradição e qualidade em Morungaba
Há mais de 100 anos a família Quirós cria cordeiros de forma artesanal na região de Quirós, na Espanha. Toda essa tradição inspirou a nova geração da família a seguir os mesmos passos de seus antepassados. Assim eles mantem vivo os conceitos da tradição secular, que hoje encontra-se no Brasil.
Trazendo na bagagem a expertise e experiência em criar animais diferenciados. Os cordeiros da Quirós Gourmet são criados artesanalmente, na Cabana Oviedo, no interior de São Paulo. A fazenda é a única no Brasil voltada para criação de cordeiros sustentáveis. Os animais, que provém da Nova Zelândia e Austrália, compartilham de pasto o ano todo. A alimentação é feita na própria fazenda e bebem água mineral das nascentes. A Quirós cuida e cria dos animais, fazendo com que eles vivam bem em seu habitat e não tenham nenhum estresse. Estes fatores são muito importantes, influenciam diretamente na qualidade da carne, maciez e suculência.
A carne de cordeiro Quirós Gourmet é servida em diversos restaurantes como o Hotel Fasano, Grupo Hyatt, Sal Gastronomia, Bagatelle, Loi Ristorantino, Vinheria Percussi, La Casserole. Os cortes são: Carré Francês de Cordeiro, Carré Curto de Cordeiro, Filet Mignon de Cordeiro, Lombo de Cordeiro, entre outros.
Também produzem o Azeite de Oliva Exta Virgem Quirós com 0,1% de acidez, textura suavemente aveludada, excelente para finalizar qualquer preparação.
Para mais informações: www.quirosgourmer.com.br
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