Tentativas de novos cultivos nas altitudes da Mantiqueira estão dando muito certo com resultados excelentes. É o caso dos Vinhos…
Situada a 1.700 metros de altura, produz embutidos em ambiente natural, conforme a tradição milenar do Mediterrâneo. A fabricação é…
A pesquisadora científica Yara Aiko Tabata explica que a Estação Experimental de Salmonicultura de Campos do Jordão é uma Unidade…
Produz farinha de milho há 60 anos e o comando hoje está na terceira geração. É praticamente artesanal a produção…
Café O café, produto mais brasileiro impossível, teve seu auge na região no século XIX, e depois sofreu um declínio…
Frutas da serra da Mantiqueira As frutas cultivadas nesta região são próprias para um clima mais rigoroso. Com o passar…
Queijos da Serra Com o fim da mineração do ouro em Minas Gerais, a região tornou-se produtora de leite. Porém,…
Outro ingrediente muito saboroso e de difícil cultivo no Brasil é a alcaparra. Originária das terras do entorno do…
O premiado fotógrafo Ricardo Martins, reconhecido como um dos melhores fotógrafos de natureza do país e autor de mais de…