Frutas da serra da Mantiqueira
Frutas da serra da MantiqueiraAs frutas cultivadas nesta região são próprias para um clima mais rigoroso. Com o passar dos anos, as plantações de frutas vermelhas ganharam grande impulso devido a suas peculiaridades e, como a região tem clima bem específico, logo tornaram-se típicas. O morango, a atemoia, o berry nativo, o mirtilo (blueberry), a cereja, a framboesa e a amora são as vedetes de doces, geleias e compotas feitos fartamente e nos quais sabor e cor se encontram e se harmonizam perfeitamente. Produtores como a fazenda Saint Clair em Pindamonhangaba, o Viveiro Frutopia em Campos do Jordão e a fazenda Baronesa Von Leithner, também em Campos do Jordão, são exemplos de sucesso no investimento do cultivo dessas frutas.
O Marmelo
Mas não podemos deixar de citar uma fruta nativa da Mantiqueira e pouco conhecida: a amora-verde, encontrada nas serras altas da Mantiqueira mineira. Outro destaque merece o marmelo que, na década de 1930, chegou ao auge de sua produção quando cerca de 25 indústrias espalhadas pelas cidades de Cristina, Virgínia, Maria da Fé, Delfim Moreira e Passa Quatro produziam a marmelada para consumo interno e externo. Hoje, sua produção é mais modesta, porém de grande valor tradicional.
