Turismo Gastronômico

gastronomia

feiras&mercados

Sabores do Peru – Mercado Central de San Pedro

Um dos lugares mais interessantes para conhecer a cultura do povo local é, sem sombra de dúvida, seus mercados e feiras livres. Em Cusco,...

culinária regional

Gastronomia da Ilhabela

Ainda bem que algumas tradições resistem ao tempo, como a culinária caiçara. Por trás do peixe, da farinha de mandioca e da banana, que...

gastronomia contemporânea

Dalmo Bárbaro – Guarujá

Dalmo Bárbaro - Guarujá No início, um modesto restaurante a beira do Canal de Bertioga que com o tempo criou uma clientela fiel e que,...

Queijos artesanais da Serra da Mantiqueira

Queijos da Serra Com o fim da mineração do ouro em Minas Gerais, a região tornou-se produtora de leite. Porém, dada a dificuldade no transporte...

Fecundaria Nossa Senhora das Dores

Produz farinha de milho há 60 anos e o comando hoje está na terceira geração.  É praticamente artesanal a produção de farinha em flocos,...

Embutidos no Circuito das Frutas

Uma das grandes “vedetes” da culinária mundial é o embutido.  Pode custar fortunas, dependendo do modo, tempo e local do preparo, ou simplesmente custar aquilo que...