Pastel de natas, pastel de amêndoas, travesseiro de Sintra, cornucópia, folhado de coco, toucinho do céu. Os tradicionais doces portugueses, também conhecidos como doces conventuais, enchem a boca d’água e caíram no gosto dos brasileiros. A Vila Don Patto, complexo enogastronômico na Rota do Vinho em São Roque, inaugura mais um espaço, a Casa de Doces Portugueses, onde estas maravilhas, assinadas pelo chef confeiteiro João Geraldes, que é especialista nos quitutes lusitanos, podem ser degustadas no novo deck, com vista para a natureza.
Os doces portugueses da Vila Don Patto já eram sucesso, assim como o sorvete de pastel de natas, também de confecção própria; mas, agora, ganham um espaço próprio e ampliação do leque de opções. “Os nossos doces mereciam mais atenção e destaque só para eles; agora é só ficar atento ao sino que toca quando as delícias saem do forno”, afirma Túlio Patto, empresário à frente da Vila.
A doçaria conventual de Portugal é cercada de lendas. Dizem que as freiras, em seus conventos, utilizavam muito a clara dos ovos para engomar as vestes – assim, sobravam as gemas, que acabaram sendo utilizadas nos famosos doces portugueses, patrimônio nacional.
Na “Sala dos Segredos”, o chef João faz a mistura de ovos, açúcar, amêndoas e farinha, na medida exata, ingredientes principais dos doces.
Ambientes da Vila Don Patto
Vila Don Patto (restaurante português); La Pasta (restaurante italiano); La Piazza Don Patto, para relaxar e comprar uma lembrancinha; o Empório e Adega, com oferta de sucos, e geleias, doces, vinhos; o Café e Grelhados, para refeições mais rápidas; a Boulangerie, com produção diária de pães e doces; o Pastifício Don Patto, com a produção de massas artesanais para levar para casa; a Chopperia e Cervejaria, em parceria com a marca La Maison de La Bière; o Heliponto; o Redário; a Pista Off Road, uma trilha de 4 km; e o Playground. Os famosos e coloridos guarda-chuvas remontam às Ruas de Águeda, em Portugal, e são bem procurados para as famosas selfies. A Vila também oferece toda estrutura para casamentos e eventos corporativos.
Em junho de 2021, a Vila Don Patto lançou seu e-commerce de vinhos e bebidas da sua marca. Para início de 2022, está prevista a inauguração de seu exclusivo hotel boutique.
Mais informações em: www.viladonpatto.com.br
Texto por: Agência com edição de Patrícia Chemin
Foto destaque por: Divulgação
